Ratu Culinair Emping Blado 150 gram (8715491211119
Deze Emping is door zijn specifieke smaak echt voor de liefhebbers. Door de Chillisaus is de Emping zoet en heeft een pikant laagje van Gula Djawa (Javaanse suiker). Smaakt goed bij uw rijstgerechten maar ook als tussendoortje.
Ingrediënten:
Emping noten, suiker, zout, gemalen rode pepers, knoflook, uien, koriander, smaakversterker E621, voedingszuur E260, conserveermiddel E202, E211, gemodificeerd maiszetmeel, kleurstof Annato.
Eancode / Streepjescode Emping Blado 150g Ratu Culinair: 8715491211119
Emping heeft een kruidige, nootachtige smaak en wordt gemaakt van de pitten van de bijna rijpe langwerpige melinjovrucht. De melinjoboom (officiele naam: gnetum gnemom) is een groenblijvende dicht vertakte ranke boom, die zo’n twintig meter hoog kan worden. De vruchten van de melinjo zijn circa 3,5 x 1,8 cm groot en hebben een leerachtige schil. De kern (pit) van het zaad is wit. De pit wordt na het oogsten van de schil ontdaan en worden na gekookt te zijn platgeslagen in de zon gedroogd. Vervolgens worden de platgeslagen pitten in plantaardige olie krokant gebakken. Emping is geheel vegetarisch, bevat minder vet dan de ‘gewone’ kroepoek en is rijk aan zetmeel, mineralen, caroteen en vitamine C.
Emping wordt naturel of bestrooid met een snufje zout als snack en tussendoortje gegeten, maar is ook populair als bijgerecht. Emping vormt een uitstekende combinatie met de gezonde groentesalades uit de Indonesische keuken.