• Vernieuwde website!
  • Verzending binnen 3 werkdagen.
  • 7 dgn p/w bereikbaar via WhatsApp (Grace: +31644960311)
Home » Ratu Culinair Karedok Saus 400 gram (artnr.6006)

Ratu Culinair Karedok Saus 400 gram (artnr.6006)

€ 4,55

Opmerking: de levering van dit product kan 5 werkdagen (maximaal) duren. 

Karedok is een rauwe groente salade uit de omgeving van Sunda, West-Java. Het lijkt op gado gado met het verschil dat bij dit gerecht de groenten rauw worden geserveerd. Vooral tijdens de zomer een heerlijke frisse maaltijd. De karedok saus onderscheidt zich met name door het gebruik van kentjoer, een specerij dat gewonnen wordt uit de wortel van een plant. Het heeft een specifieke gelige kleur.

Gebruiksaanwijzing: meng de inhoud van dit zakje met 300 ml kokend water tot een gladde saus of meng de saus met kokend water naar gewenste dikte. Per 100 gram saus 80 ml water. Meng de sus met gesneden komkommer, witte kool, kouseband, wortel en taugé. Garneren met gebakken emping chips.

Deze Karedok saus is glutenvrij, bevat geen conserveringsmiddel en geen kunstmatige toevoegingen. Ingrediëntendeclaratie: gebakken pinda`s (60%), suiker, zout, chili pepers, kentjoerwortel, knoflook, azijn, soja olie.

 

Voedingswaarden per 100 gram:

Energie: 2104 KJ/503 Kcal

Totaal vetten: 29 gram, waarvan verzadigde vetten: 7,5 gram

Totaal koolhydraten: 44 gram, waarvan suikers: 14 gram

Totaal eiwitten: 16 gram

Zout: 0,25 gram

Koel en droog bewaren.

 

 

Karedok-saus

 

Karedok is een fris-knapperige salade van rauwe verse groenten, een specialiteit van Sunda op West Java. Een ideaal gerecht voor zomerse zonnige dagen! Een smakelijk combinatie van groenten voor karedok wordt gevormd door komkommer, kousenband (of sperzieboontjes) witte en/of groene kool, taugé en stukjes aubergine. Nadat de groenten grondig gewassen zijn wordt de lauwwarme karedoksaus over de groenten gegoten en daarna met de groenten vermengd. De karedoksaus onderscheidt zich vooral van andere pindasauzen voor groenten door het kenmerkende accent van kencur (gemberachtige wortelstok), een onmisbaar ingrediënt. De karedok wordt bestrooid met emping (kroepoek van de melinjopit) en hele of halve gebrande pinda’s opgediend. Ook karedok is net zoals veel andere Indonesische salades geliefd bij vegetariërs.

De karedoksaus van Ratu Culinair is samengesteld en ambachtelijk bereid op basis van recepten die al langer dan een eeuw in het bezit van de familie zijn. Doe de inhoud van de verpakking in een pannetje en roer dit met kokend water tot een heerlijke saus. Voor de ideale dikte van de saus raden wij 80 ml water op 100 gram basismengsel aan. Uiteraard kunt u door meer of minder water toe te voegen de dikte van de saus aanpassen.

Ratu Culinair Karedoksaus is glutenvrij.